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榴莲的核能吃吗

发布时间:2019-05-04 09:22
吃过榴莲的都知道,榴莲果肉中间会有一个椭圆形的核,有些说法称榴莲的中间的这个核也是可以食用的,那么究竟榴莲的核能吃吗,下面就来详细了解一下!...
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榴莲的核能吃吗

榴莲中间的核是可以吃的,榴莲核性质温和,含有多种微量元素,吃起来像栗子的感觉,常用来煮汤食用,具有很好的补肾健胃的功效。

榴莲核最完美的吃法是将外层的硬皮剥掉,这种榴莲核的吃法来自于印度,先把吃剩下的榴莲核放在锅里,加清水没过榴莲核,再中火煮20分钟后捞出,放入冷水中泡至不烫手,然后遂个将榴莲核的外层硬皮剥掉,仅留下榴莲核的果仁就可以了。剥下的果仁可以直接加水煮熟或蒸熟后食用,也可以煲汤时放在汤里一起煲,吃起来感觉好象在吃栗子或芋头。一时吃不完的榴莲果仁可放在太阳下晒干,晒干后的果仁可长期保存,需要吃的时候再取出来就可以了。

除了煮、蒸或煲汤之外,榴莲核还可以生吃或炒着吃,但主要的吃法还是煲汤食用,将其与适量瘦肉、桂圆一起煲成汤,既补肾又健脾。另外,将榴莲核用来烤着吃也是非常美味的,味道有点像煮的半熟的甜薯。

榴莲的核能吃吗

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榴莲核的其它吃法

冬瓜榴莲核鸡骨汤

材料:榴莲核若干、鸡骨头若干、冬瓜400g、油面筋6个、粉丝1条、香菜若干。

做法:

1、将鸡骨头在沸水中烫一下。

2、将洗净晒干的榴莲核与鸡骨头、冬瓜、油面筋放入电饭煲炖煮1个小时。

3、放入粉丝,炖煮10分钟,加入调味品,撒上香菜即可。

榴莲的核能吃吗

榴莲核煲肉

材料:榴莲核若干、猪瘦肉500g,桂圆若干。

做法:

1、洗净榴莲核,晒干。

2、将瘦肉在沸水中烫一下,可以去血沫,去除腥味。

3、瘦肉和榴莲核一起炖煮1小时出锅,放入适量调味品,即成。

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吃榴莲注意事项

1、食用榴莲之后8小时内不要喝牛奶和可乐,容易因咖啡因中毒而血压飙升,引发心脏病猝死

2、榴莲不可与酒一起食用,因酒与榴莲皆属热燥之物,如糖尿病患者两者同吃,会导致血管阻塞,严重的会有爆血管、中风情况出现,不宜食用。

3、榴莲性质温热,因此与茄子牛肉羊肉狗肉等同吃会令燥火上升及出现湿毒的症状,如想缓解不适,要喝海带绿豆汤或夏枯草汤。

4、榴莲含有的热量及糖分较高,因此肥胖人士宜少食。

5、榴莲含有较高钾质,故肾病及心脏病人宜少食。

6、榴莲是属于热性食物,而螃蟹是极寒之物,两者同吃会容易导致肠胃严重不适,引起腹泻,肠胃绞痛。

7、榴莲一次不宜多吃,若闻到已熟的榴莲带有酒精味,则表示已变质,不能食用。

榴莲的核能吃吗

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